Какое множество овощей и фруктов можно вырастить на своем дачном участке! Это картофель, морковь, лук, свекла, горох, помидоры, огурцы и много, много других культур. Каждая из них требует своего ухода. Важно выбрать сорта, которые подходят для посадки в конкретном регионе.
Урал — это зона рискованного земледелия. Теплое время наступает поздно, иногда летом могут ударить морозы, а это значит, что надо вовремя успеть прикрыть кустарники и другие культуры.
Дальше мы поговорим о том, какие сорта картофеля лучше выращавать на Урале.
Какие сорта картофеля лучше сажать
Картофель бывает с белой и красной кожицей и внутри с желтой и белой мякотью. Для запекания подходят одни сорта, для пюре другие. Из разваристых сортов можно отметить такие сорта, как Ильинский, Синеглазка, Сиреневый туман, Ранний желтый. Мякоть у них белая или светло-желтая. Чтобы пюре получилось однородным надо класть картофель в кипящую воду, а после варки добавить сначала сливочное масло, а потом горячее молоко.
Для запекания можно использовать такие же сорта, что и для пюре. А вот для жарки — другие, менее разваристые сорта. Это такие, как Розара, Жуковский ранний, Рябинушка, Гала. Если мы хотим, чтобы кусочки были хорошо поджарены, надо класть их в разогретое масло. Солить картошку надо в конце, иначе она будет разваливаться.